Biscotti del Marinaio

I pescatori fanesi li chiamavano anche i “bussulant”. Sono biscotti a forma di ciambelline che si conservavano per mesi e mesi. Per la loro lunga conservabilità (stagionati erano più buoni) costituivano il pane dei pescatori in mare. Venivano prodotti dai fornai della zona del porto.
Oggi i biscotti del marinaio sono arricchiti con mandorle e morbidissima uvetta sultanina, che gli conferisce un sapore assolutamente inimitabile!!!